和心紡
和の心を紡ぐ。
私ども和心紡は、建築家「松葉 啓」が率いるAKグループとして
日本の伝統文化である旅館を宿主様とともに
文化継承することを使命と考えております。
さらには、飲食店舗での継承、欧米諸国への伝導をも視野に捉えて邁進しております。
業務内容
開業支援
コンセプトの立案から開業へのプロデュース。
AKグループとして建築デザインや家具・備品などトータルプロデュースも可能です。
運営サポート
厨房に関する全般をサポート。
顧問契約|調理師紹介|メニュー提案|調理指導|厨房備品・器などの販売(オリジナルを含む)
厨房機器の提案|厨房の設計・施工
商品開発
旅館用販売商品
オリジナルメニュー開発
実績
ご契約様
茜彩庵 山水
群馬県商工会
有限会社伊豆磯舟観光
中小企業診断士
笹倉温泉 龍雲荘
花茶寮
人形の美術館
味な宿 蓬莱屋
株式会社セレオ
百楽荘
その他
調理師紹介
四季を味わう宿 山の茶屋
別亭 やえ野
投資先参画
合同会社 雅楽舎
サポート
WA亭 風こみち
HAO美術館
メディア出演実績
日本テレビ ニュースリアルタイム
テレビ朝日 旅サラダ
クライアント様の声
茜彩庵 山水 西井聖事さまより
当宿では料理のアドバイスを受けております。当宿の環境などを考慮したアドバイスで、今まで見過ごしていた地場食材の魅力や、盛付けや調理方法の発送などさまざまなことに気づかされ、料理の幅が広がりました。そして、お客様には今まで以上に喜ばれております。
会社概要
旅館運営及び調理師の紹介
情熱溢れる調理師たちが旅館・飲食店へ向けて厨房全般をサポートいたします。
本社所在地
東京都文京区千石2-5-7
東京事務所
東京都中野区上鷺宮2-13-3 グランベル鷺宮サンクチュアリ402号
アドバイザー
大川勝弘(首都圏飲食事業担当)
スタイリッシュダイニングTAMA 代表
原田哲典(栃木県地区担当)
居酒屋れん店主
お問い合わせ
株式会社アーキテクト・ケイ
東京都中野区上鷺宮2-13-3 グランベル鷺宮サンクチュアリ402号
TEL.
03-3577-8535
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